LacuisinedeNathouille

23 février 2016

Gateau zébré

Gâteau zébré

Vous connaissez tous le gâteau marbré classique voici le gâteau zébré. Trop beau non ?

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 Les ingrédients:

Pour un moule d'environ 20-23 cm

*250 gr d'huile de tournesol

*250 gr de sucre blanc

*100 ml de lait

*4 oeufs (les sortirs 20 mins avant)

*1 cs d'extrait de vanille 

*300 gr de farine

* 2/1 càc de levure 

*25 gr de cacao en poudre non sucré

La préparation

Beurrez et farinez votre moule

Dans un grand récipient, mélangez l'huile, le sucre,le lait et les oeufs. Vous obtenez un mélange homogène

Divisez la préparation en deux parts égales.

Dans l'une, ajoutez 175 gr de faine avec une cuillère à café rase de levure et une cuillère à café de vanille, mélangez bien .

Dans l'autre, ajoutez 125 gr de farine restante une cuillère à café rase de levure et le cacao, mélangez.

Allumez le four à 180°C

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Dans le centre du moule, versez en alternance 3 cuillères à soupe de chaque pâte l'une sur l'autre, répétez l'opération jusqu'à épuisement des pâtes.

La pâte va s'étendre et formée une cible.

Enfournez pour 40 mins, vérifiez la cuisson .

Faire refroidir sur une grille.

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Galette des Rois fondante

J'ai testé cette recette de Galette des Rois de "Hervés cuisine" et j'ai retrouver le gout de la galette achetée en Boulangerie .

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 Pour une galette:

*2 pâtes feuilletées 

*125 gr de sucre blanc

*60 gr de beurre

*3 oeufs

*200 gr de poudre d'amande ( j'ai rajouté 50 gr de poudre d'amande, puisque 150 gr était trop juste a mon goût).

*1 gousse de vanille ou extrait de vanille

*2 cc de Rhum

La préparation:

Préchauffez le four à 220°C

Mélangez le sucre, la poudre d'amande et le beurre pommade

Ajoutez la vanille à la préparation

Rajoutez 2 oeufs entiers et le Rhum

Disposez un cercle de pâte, déposez de la crème d'amande dessus jusqu'à 1,5 cm des bords de la pâte, placez la fève

soudez les bords avec de l'eau.

Avec la lame d'un couteau, dessinez des rayons (voir ma photo) ou laissez place a votre imagination!

Dorez le dessus avec un jaune d'oeuf (mélangez avec un peu de sucre glace) bien meilleur.

Passez au four 30 mins 

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22 février 2016

Pain au lait

RECETTE THERMOMIX   

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Un pain au lait mouelleux et vraiment délicieux.

                          La recette:

                        *50 gr de beurre et un peu pour le saladier

                        *300gr de Lait

                        * 20 gr de Levure de Boulangerie fraîche ou 8 gr de levure de boulangerie sèche  

                        *50 gr de sucre blanc

                        *550 gr de farine à pain 

                        *1,et une 1/2 cuillère à café de sel

                         *1 oeuf pour la dorure( je m'est un peu de sucre glace avec mon oeuf ) 

                        Mettre le lait ,le beurre ,la levure de boulangerie et le sucre dans le bol et chauffez 3 min/37*c/vitesse 2.

                        Ajouter la farine et le sel pétrir 3 min/pétrin.

                        Mettre la pâte dans le saladier, beurrez légèrement et couvrir de film alimentaire,laissez pousser 1 heure dans un 

                        endroit chaud (pour ma part je la fait pousser au micro-onde, la porte légèrement ouverte, la lumière apporte de la chaleur).

                        Tapissez la plaque du four avec du papier cuisson .

                        Divisez la pâte en trois, la fariner légèrement et formez trois boudins de 15-20 cm environ et formez une tresse.

                        Soudez les extrémités et faire pousser 30 mins.

                        Dorez avec un oeuf

                        Je l'ai testé avec des pépites de chocolats et des pralines roses

                        Tout le monde l'adoreeee

   

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Le cookie qui fait fondre

Le cookie qui fait fondre

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                                                             J'ai découvert ce Cookie grâce à My Little Box dont je suis abonnée ,ce

                                                             Cookie est dingue !!

                                                             Malheureusement j'ai découvert les deux ingredients qu'à la fin, j'avais

                                                             déja lancer ma fournée ,mais ce n'est que partie remise.

 

                                                            La recette: 

                                                                 *2 oeufs

                                                                 *50 gr de sucre blanc

                                                                 *50 gr de beurre

                                                                 *100 gr de Nutella

                                                                *50 gr de cacao en poudre ( Van Houten )

                                                                *200 gr de Farine

                                                                *1/2 sachet de levure

                                             Mélangez tout les ingredients, formez un gros boudin ,le diviser en plusieurs morceaux

                                             et en faire des boules de la taille d'une noix. Le nombre de boules doit être un chiffre pair.

                                              Les derniers ingredients à ajouter au coeur du Cookie sont le chocolat et le caramel .

                                              Je vous conseille de regardez la video

                                  

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Palmiers, une TUERIE

Une recette express de Palmier vraiment trop bons , j'ai utilisé une pâte feuilletée toute prête ,je ne les ai pas encore faite avec mon THERMOMIX 

voici la recette et en photos:

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                                                                                         Recettes de Palmiers

                                                                                                      Ingredients pour une vingtaines de palmiers

                                                     * 2 pâtes feuilletées rectangulaires

                                                     *75 gr de sucre blanc

                                                     *75 gr de sucre roux

                                                     *1 cuillère à café de cannelle

                                      Mélangez les deux sucres avec la cannelle

                                      Saupoudrez la première pâte feuilletée avec le mélange des sucres et cannelle

 

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                                                                       couvrir avec l'autre pâte feuilletée et soupoudrez avec les sucres et cannelle

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                                                               Repliez chaque coté sur 2-3 cm environ et saupoudrez à nouveau

                                                               et ainsi-de-suite jusqu'a obtenir un boudin que l'on saupoudre de sucre cannelle.

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                        Filmez et enroulez dans du papier sulfurisé et mettre au congélateur 30 minutes 

                        Préchauffer votre four thermostat 180*c

                        Couper la pâte en petis tronçons d'une épaisseur de 1 cm ( 20 environs)

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                        saupoudrez de sucre cannelle et disposez les ( on laisse un peu d'espaces entre eux ) sur une plaque de four recouverte de papier                           sulfurisé. Au four pour 25-30 minutes en les retournant à mi cuisson.

                        Laissez refroidir sur une grille.

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Merci père Noel

J'en rêvais depuis des années et il est arrivé sous mon beau sapin.

Je suis passionnée de cuisine et mordue de mon robot Thermomix.

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Je ne peut plus m'en passer ,je l'adore !!!

a travers ce blog, je vous propose plusieurs de mes recettes, avec mon MOMIX (thermomix) et oui je lui est donner un surnom, 

vous pouvez me suivre sur mon ancien blog de cuisine qui bientôt sera remplacé par celui-ci !!!

http://la-cuisine-de-nathouille.blog4ever.com/

 

 

 

 

Posté par dumasN à 14:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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